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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

アジと豆腐のステーキ

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おいしそう!

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豆腐を使った体にやさしい一品です。(全量828Kcal 1人分207Kcal)

アジと豆腐のステーキ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • バター風味のトマトソースで頂くこのおつまみには、よく冷えた辛口の白ワインや、すっきりしたのどごしのビールがよく合います。また、米焼酎の水割りを合わせても、後味爽やかでおすすめです。

  • 合うお酒

作り方

アジは3cm幅に切り、薄く塩をして小麦粉をまぶしておく。豆腐は電子レンジ(600W)に約1分間かけて厚さを半分にして4つに切っておく。※お使いの電子レンジにより、多少の誤差があります。加熱時間は目安ですので、ご注意ください。

ネギは根をとり3cm幅に切る。

フライパンにサラダ油を熱して豆腐をこんがりと焼いて取り出し、次にアジを両面焼き、豆腐をもどしネギを入れる。

Aを全てフライパンに入れ材料にからめる。盛りつけて4つ切りにしたプチトマトを散らす。

  • 材料

    4人分

  • アジ
    150g(三枚おろし)
  • 少々
  • 小麦粉
    適量
  • 木綿豆腐
    1/2丁
  • 万能ネギ
    1束
  • サラダ油
    大さじ2
  • プチトマト
    4個
  • Aソース
  • ・バター
    大さじ2
  • ・しょうゆ
    大さじ2
  • ・ニンニク
    少々(すりおろし)
  • ・トマトソース
    大さじ3(市販品)
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