野菜のオーブン焼き
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切って並べてオーブンで焼くだけの簡単料理。使う野菜や並べ方で様々な表情が出ます。
シンプルな味付けのオーブン焼きは、野菜本来のおいしさを引き立ててくれます。見た目も彩り豊かなこのおつまみには、色のきれいなカクテルを合わせれば、テーブルも華やかに演出できますね。また、白ワインの甘口〜中口を合わせてもおいしく頂けます。
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野菜は輪切りに、ミニトマトは半割りにする。
オーブン用の器に野菜を彩りよく並べ、塩、コショウで調味し、タイムをのせて、オリーブオイルをまわしかけ、200℃のオーブンで約30分〜40分焼く。
火の入りにくいニンジン、ジャガイモなど硬めの野菜は薄めに、ズッキーニ、カブなど柔らかい野菜は厚めにスライスすると、ムラなく火が入る。
（4人分）
- ズッキーニ
- 1/2本
- ニンジン
- 小1/2本
- ジャガイモ
- 1個（あればメークイン）
- カブ
- 小2個
- ミニトマト
- 5個
- タイム
- 5本
- オリーブオイル
- 適量
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
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