*Firefox最新版をご利用のお客様へ* ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鯛のアクアパッツァ

Myレシピ帳へ登録する

2853

おいしそう!

0

豪華に見えてとっても簡単な「アクアパッツア」。魚貝類の下ごしらえさえしておけば、あとはフライパンと時間がおいしさを引き出してくれます。

鯛のアクアパッツァ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    339Kcal
  • 糖質
    7.0g
  • 魚貝の旨みをシンプルに味わうこのおつまみには、よく冷えた白やロゼワインがおすすめです。ニンニクとアンチョビがアクセントとなって、ワインとの相性抜群です。

  • 合うお酒

作り方

鯛に塩・コショウをし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面をこんがり焼く。

Aを加えさらによく炒め、白ワインを加え魚に火を通す。

汁気が足りなければ水を足し、あさりを加え蒸す。

仕上げにイタリアンパセリをふる。

ここがポイント!

アンチョビの塩気が魚や野菜にも染み込むので、味付けは最初の塩・コショウを魚にしっかりしていれば、手間要らずのアクアパッツァが楽しめる。

  • 材料

    4人分

  • (下処理済)
    1尾
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • A
  • ・小タマネギ
    6個
  • ・ミニトマト
    6個
  • ・ブラックオリーブ
    12粒
  • ・ニンニク
    2かけ(つぶしたもの)
  • ・アンチョビ
    2枚
  • ・赤唐辛子
    1本
  • 白ワイン
    1カップ
  • あさり
    1カップ
  • イタリアンパセリ
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ4
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 白ワインのレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 赤身のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 白身のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 貝類のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 緑黄色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 加工品
  4. 漬物のレシピ一覧

レシピを探す

その他、加工品のおすすめのレシピ

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

6月24日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

> 特集一覧はこちら