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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

さつま揚げとネギのサラダ

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おいしそう!

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さつま揚げとネギの変わりサラダ。

さつま揚げとネギのサラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • ナンプラ-やタイドレッシング(市販品)を使ったエスニックな味わいの変わりサラダ。すっきりした味わいの麦焼酎なら、水割りでもロックでも、相性抜群です。また、よく冷えた白ワインやビールに合わせてもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

さつま揚げは薄切りにし、長ネギはせん切りにして水にさらしパリッとさせる。

ドレッシングの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

器に水気を切った1の長ネギとさつま揚げを合わせて盛り、3のドレッシングをかけ香菜を散らす。

ここがポイント!

タイドレッシングがなければ、スイートチリソース(市販品)で代用してもエスニックな味わいが楽しめる。

  • 材料

    4人分

  • さつま揚げ
    4枚
  • 長ネギ
    2本
  • 香菜
    適量
  • Aドレッシング
  • ・ナンプラー
    小さじ2
  • ・レモン
    小さじ2
  • ・米酢
    小さじ2
  • ・砂糖
    小さじ2
  • ・タイドレッシング
    大さじ3(市販品)
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