ゆでた塩漬け豚三枚肉のキャベツ包み
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塩豚をキャベツで包んで食べるヘルシーメニュー。
柚子コショウをつけて食べる風味豊かなおつまみです。豚肉と相性のよい芋焼酎を水割りもしくはお湯割りで頂くのがおすすめです。柚子コショウとの相性も抜群！また、よく冷えたビールや、麦焼酎のロックともよく合います。
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豚肉のブロックは塩をすりこみ、ラップに包んで冷蔵庫で一晩おく。
豚肉を水洗いし、たっぷりの湯で約40分〜45分ほどゆで、ゆで汁に漬けたまま冷ます。
豚肉を薄くスライスし、ゆでたキャベツに包み、好みで柚子コショウをつけて頂く。
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柚子コショウのほかに、豆板醤を少量つけても楽しめる。
（4人分）
- 豚肉
- 400g（バラ肉ブロック）
- 塩
- 50g
- キャベツ
- 適量（ゆでたもの）
- 柚子コショウ
- 適量
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