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漬けておくと便利!味噌床に漬けておくだけの簡単おつまみ。
味噌の味がしっかり染み込んだ"通"のおつまみ。麦焼酎や米焼酎をロックでスッキリと頂きたいですね。また、芋焼酎のお湯割りを合わせてもいいですね。
木綿豆腐はしっかりと水切りする。
鍋にAの味噌床の材料を入れ、中火で練る。
バットに味噌床の半量を敷いて1の豆腐とクリームチーズをのせ、残りの味噌床で覆い冷蔵庫で一晩おく。
味噌をぬぐい、豆腐は薄切りにしてクリームチーズと一緒に皿に盛り、あれば木の芽を飾る。
(4人分)
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4月15日更新
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