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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

味噌漬け豆腐と味噌漬けチーズ

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おいしそう!

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漬けておくと便利!味噌床に漬けておくだけの簡単おつまみ。

味噌漬け豆腐と味噌漬けチーズ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    260Kcal
  • 味噌の味がしっかり染み込んだ"通"のおつまみ。麦焼酎や米焼酎をロックでスッキリと頂きたいですね。また、芋焼酎のお湯割りを合わせてもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

木綿豆腐はしっかりと水切りする。

鍋にAの味噌床の材料を入れ、中火で練る。

バットに味噌床の半量を敷いて1の豆腐とクリームチーズをのせ、残りの味噌床で覆い冷蔵庫で一晩おく。

味噌をぬぐい、豆腐は薄切りにしてクリームチーズと一緒に皿に盛り、あれば木の芽を飾る。

  • 材料

    4人分

  • 木綿豆腐
    1丁
  • クリームチーズ
    4個(20gにカットしたもの)
  • A味噌床
  • ・赤味噌
    150g
  • ・みりん
    大さじ3
  • ・砂糖
    大さじ2
  • ・酒
    大さじ4
  • 木の芽
    適宜
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