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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

韓国風焼肉のボリュームサラダ

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おいしそう!

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韓国風のタレにお肉を漬けこんで焼き、ボリューム感のあるサラダに仕上げました。

韓国風焼肉のボリュームサラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • しっかり味のついたボリューム満点のこのサラダには、キリッと冷えたスーパードライや、やわらかなうまみの韓国焼酎「宝海」はもちろん、軽口の赤ワインもおいしいです。

  • 合うお酒

作り方

牛カルビをAに一時間程度漬けこむ。

野菜は食べやすい大きさに切る。

フライパンにゴマ油を敷き、1をタレごと焼き2の中へ入れ、野菜にも味をなじませる。

仕上げにBをトッピングする。

ここがポイント!

牛カルビをタレに漬けこむ時はジップロックなどに入れ、手で少しもむと仕上がりのお肉がもっと柔らかくなる。

  • 材料

    4人分

  • 牛肉
    8枚(カルビ肉)
  • Aつけダレ
  • ・しょうゆ
    大さじ2
  • ・酒
    大さじ2
  • ・ゴマ油
    大さじ2
  • ・砂糖
    小さじ2
  • ・白ゴマ
    小さじ2
  • ・コチュジャン
    小さじ1
  • ・みりん
    小さじ1
  • ・一味唐辛子
    小さじ1
  • ・長ネギ
    5cm(みじん切り)
  • キュウリ
    1本
  • タマネギ
    1/2個
  • B
  • ・香菜
    適量
  • ・白髪ネギ
    適量
  • ・糸唐辛子
    適量
  • ゴマ油
    適量
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