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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

お好み豚トン焼き

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おいしそう!

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豚バラ肉をカリっと焼いたお好み焼き。

お好み豚トン焼き
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 焼きたてアツアツには、キリっと冷えたビールはもちろん、フルーティでスッキリとした麦焼酎や、まろやかな味わいの米焼酎の水割りでもよく合います。

  • 合うお酒

作り方

Aを合わせふるっておく。

だし汁を加えよく混ぜる。

2の中へBを入れよくかき混ぜ、たねをつくる。

油を入れ、生地を流し豚バラ肉をのせる。

両面焼き、仕上げにCをトッピングする。★山芋の代わりに、長芋、大和芋を使用してもよい。

ここがポイント!

お好み焼きの生地をおいしくつくるコツは、粉に少しずつだし汁を加えるのがポイント。

  • 材料

    4人分

  • A
  • ・薄力粉
    100g
  • ・ベーキングパウダー
    3g
  • 昆布だし汁
    140cc
  • B
  • ・卵
    1個
  • ・山芋
    10g(すりおろし)
  • ・キャベツ 
    100g
  • ・紅ショウガ
    適量
  • ・天かす
    適量
  • 豚肉
    4枚(バラ肉スライス)
  • サラダ油
    適量
  • C
  • ・お好み焼きソース
    適量
  • ・マヨネーズ
    適量
  • ・花カツオ
    適量
  • ・青のり
    適量
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