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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

一口焼きシュウマイ

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おいしそう!

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皮で巻かないので簡単にできる一口シュウマイ。

一口焼きシュウマイ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • ショウガの味がきいたシュウマイにはチューハイの中でも特にスッキリした柑橘系がよく合います。その他、素材の旨みを引き立てるのどごしの良いビールや、まろやかですっきりした味わいの米焼酎もおすすめです。

  • 合うお酒

作り方

ぬるま湯でもどした干しエビは水気を切り、刻む。

ボウルにグリーンピース以外の材料を全部入れてよく練り混ぜ1時間冷蔵庫でたねを休ませる。

12等分の丸くした2に、グリーンピースを真ん中に入れて、電子レンジ(600W)で約3分加熱する。※お使いの電子レンジにより、多少の誤差があります。加熱時間は目安ですので、ご注意ください。

フライパンに油(分量外)を入れ両面を軽く焼く。

ここがポイント!

生地はしっかりとよく練ることがポイント。丸めるときは薄くゴマ油を手につけると丸めやすい。

  • 材料

    4人分

  • 豚肉
    200g(挽き肉)
  • 干しエビ
    大さじ2
  • ザーサイ
    大さじ2
  • ネギ
    適量
  • ショウガ
    適量
  • グリーンピース
    12粒
  • ゴマ油
    適量
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