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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

サクサク大根パイ

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おいしそう!

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冷凍パイシートの中に、大根やベーコンを炒めた具材を包んで揚げた簡単大根パイ。

サクサク大根パイ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 揚げたてのサクサクにはやっぱり、キリッと冷えたシャープなのどごしのビールと合わせたいですね。その他、すっきりとした味わいのハイボールや、よく冷やした白ワインで頂くのもおすすめです。

  • 合うお酒

作り方

大根とベーコンを細切りにし、ネギはみじん切りにする。

ゴマ油で1を大根が透き通るまで炒め、塩・コショウで味付けし、粗熱を取る。

パイシートを四ツ割りに切り、2の具を丸く包む(つまむように、側面を挟む)。

160℃の低温から揚げていき、破裂しないよう気をつけて揚げる。

ここがポイント!

ベーコンのかわりに、ハムやじゃこ、桜エビなどを入れる場合、旨味がたっぷり含まれているのでシンプルな味付けでOK。

  • 材料

    4人分

  • 冷凍パイシート
    1枚
  • 大根
    4cm
  • ベーコン
    2枚
  • ネギ
    5cm
  • ゴマ油
    少々
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • 揚げ油
    適量
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