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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

エビのハニーマヨネーズ

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おいしそう!

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みんなが大好きなエビマヨはチューハイと一緒に爽やかに頂きます。

エビのハニーマヨネーズ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

エビは殻つきのまま背割りにし、Aで下味をつけ、揚げる。

Bをよく混ぜ、アツアツの1をからめ、香菜を飾る。

ここがポイント!

冷凍のエビは臭みが気になるので、下味をしっかりとつける。揚げすぎると硬くなりやすいので、高温で手早く揚げる。

  • 材料

    4人分

  • エビ
    8尾
  • A
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • ・酒
    大さじ1/2
  • ・サラダ油
    小さじ1
  • ・片栗粉
    大さじ1/2
  • 揚げ油
    適量
  • Bハニーマヨネーズ
  • ・マヨネーズ
    大さじ4
  • ・ハチミツ
    大さじ1と1/2
  • ・レモン
    大さじ1
  • 香菜
    少々(飾り用)
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