春キャベツと蟹のコールスローサラダ
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少し酸味のきいたマヨネーズソースには、スッキリした味わいのチューハイが合います。
キュウリとキャベツはせん切りにし、塩を加え少しおき、しんなりしたら水気をよく絞る。
マヨネーズソースの材料を混ぜ、キャベツ、キュウリ、蟹を入れよく混ぜる。皿に盛りつけ、パセリを飾る。
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春キャベツは柔らかいので少し太めのせん切りにすると、シャキシャキ感が出る。
（4人分）
- 蟹むき身
- 100g
- 春キャベツ
- 1/2個分（せん切り）
- キュウリ
- 1本分（せん切り）
- パセリ
- 適宜（みじん切り）
- 塩
- 適宜
- Aマヨネーズソース
- ・マヨネーズ
- 60g
- ・サワークリーム
- 30g
- ・レモン
- 大さじ2
- ・オリーブオイル
- 小さじ2
- ・塩
- 適宜
- ・コショウ
- 適宜
- ・砂糖
- 小さじ1
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