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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

タンシチュー

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おいしそう!

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豪華なメニューですが、市販のソースを使って簡単に作れます。

タンシチュー
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

牛タンは一度ゆでておく。

Aを小角切りにする。

鍋にB、1、2を入れ40分中火〜弱火で煮込む。

塩・コショウ・砂糖で味付けし、仕上げにCを混ぜる。

ここがポイント!

仕上げに生クリームとバルサミコ酢を加えることで、まろやかな味になります。

  • 材料

    4人分

  • 牛タン
    350g(スライス)
  • A
  • ・タマネギ
    1個
  • ・セロリ
    1/2本
  • ・ニンジン
    1/2本
  • ・マッシュルーム
    1パック
  • ・いんげん
    6本
  • B
  • ・デミグラスソース缶
    1缶
  • ・赤ワイン
    1/2カップ
  • ・水
    1カップ
  • ・ニンニク
    2粒
  • ・ローリエ
    1枚
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • 砂糖
    適量
  • C
  • ・生クリーム
    適量
  • ・バルサミコ酢
    大さじ1
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