タンシチュー
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豪華なメニューですが、市販のソースを使って簡単に作れます。
牛タンは一度ゆでておく。
Aを小角切りにする。
鍋にB、1、2を入れ40分中火〜弱火で煮込む。
塩・コショウ・砂糖で味付けし、仕上げにCを混ぜる。
仕上げに生クリームとバルサミコ酢を加えることで、まろやかな味になります。
（4人分）
- 牛タン
- 350g（スライス）
- A
- ・タマネギ
- 1個
- ・セロリ
- 1/2本
- ・ニンジン
- 1/2本
- ・マッシュルーム
- 1パック
- ・いんげん
- 6本
- B
- ・デミグラスソース缶
- 1缶
- ・赤ワイン
- 1/2カップ
- ・水
- 1カップ
- ・ニンニク
- 2粒
- ・ローリエ
- 1枚
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
- 砂糖
- 適量
- C
- ・生クリーム
- 適量
- ・バルサミコ酢
- 大さじ1
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