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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

カブとサーモンのマリネ

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おいしそう!

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彩りも美しい前菜。いくらを飾って豪華に仕上げます。

カブとサーモンのマリネ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

皮をむいたカブはくし形にし、塩・コショウで味をなじませておく。

カブの葉は軽くゆでておく。

器に食べやすい大きさにちぎったサラダ菜とカブの葉を盛り、スライスしたタマネギ、1、スモークサーモンをのせる。

仕上げにいくら、ケイパー、レモンをのせ、最後にオリーブオイルをかける。

ここがポイント!

カブに塩・コショウしておけば後はそれぞれの旨味や、酸味で上品な和え物に仕上がる。

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7月16日更新

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