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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

小松菜餃子

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おいしそう!

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ショウガ汁がきいていて あっさりと頂けるさっぱり餃子。

小松菜餃子
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    378Kcal
  • 糖質
    28.1g
  • 合うお酒

作り方

小松菜はみじん切りにして塩小さじ1をふり、しんなりしたら水気を絞る。

1に豚挽き肉とAを加えてよく練り混ぜ、餃子の皮で包む。

フライパンにサラダ油を熱し、2を並べて水を1/3の高さまで注ぎ、ふたをして強火で蒸し焼きにする。水気がなくなったらゴマ油少々をたらして、側面も焼き色をつける。

Bのタレの調味料を合わせ、つけて食す。

ここがポイント!

餃子は側面にも焼き色をつけて、カリッとさせる。

手づくりの皮でワンランク上の餃子を目指そう!
「餃子の皮」レシピはこちら≫
「餃子の皮」レシピ動画はこちら≫

  • 材料

    4人分

  • 小松菜
    300g
  • 豚肉
    150g(挽き肉)
  • 餃子の皮
    1袋分
  • 小さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • ゴマ油
    少々
  • A
  • ・ショウガ
    小さじ2(搾り汁)
  • ・ゴマ油
    小さじ1
  • ・塩
    小さじ1
  • ・しょうゆ
    少々
  • Bタレ
  • ・ゴマ油
    大さじ3
  • ・リンゴ酢
    少々
  • ・しょうゆ
    少々
  • ・ラー油
    少々
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