小松菜餃子
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ショウガ汁がきいていて あっさりと頂けるさっぱり餃子。
- 378Kcal
- 28.1g
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小松菜はみじん切りにして塩小さじ1をふり、しんなりしたら水気を絞る。
1に豚挽き肉とAを加えてよく練り混ぜ、餃子の皮で包む。
フライパンにサラダ油を熱し、2を並べて水を1/3の高さまで注ぎ、ふたをして強火で蒸し焼きにする。水気がなくなったらゴマ油少々をたらして、側面も焼き色をつける。
Bのタレの調味料を合わせ、つけて食す。
（4人分）
- 小松菜
- 300g
- 豚肉
- 150g（挽き肉）
- 餃子の皮
- 1袋分
- 塩
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- ゴマ油
- 少々
- A
- ・ショウガ
- 小さじ2（搾り汁）
- ・ゴマ油
- 小さじ1
- ・塩
- 小さじ1
- ・しょうゆ
- 少々
- Bタレ
- ・ゴマ油
- 大さじ3
- ・リンゴ酢
- 少々
- ・しょうゆ
- 少々
- ・ラー油
- 少々
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