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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ブルーチーズディップ

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おいしそう!

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ブルーチーズとニンニクを組み合わせたパンチのあるディップ。

ブルーチーズディップ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

Aの材料をすり鉢に入れて充分にすって混ぜ合わせる。すり上がったら、器に入れて、冷蔵庫で冷やしておく。

ラディッシュは半分に切っておく。サラダ菜はお好みのものを用意し、食べやすくちぎっておく。セロリは切りそろえてスティック状にする。

黒パンは軽くトーストして、3cm〜4cm幅に切る。

大皿の中央にディップの入った器を置き、黒パン、サラダ菜、セロリ、くるみ、レーズン、ラディッシュを飾るように盛りつければ出来上がり。お好みでディップを塗りながら頂く。

ここがポイント!

冷たくしたディップは、食べる30分前に冷蔵庫から出して常温にしておくと味がまろやかになる。

  • 材料

    4人分

  • Aディップ
  • ・ブルーチーズ
    100g
  • ・バター
    40g(常温に戻す)
  • ・生クリーム
    大さじ1
  • ・ニンニク
    1かけ
  • ・粗びきコショウ
    適量
  • クルミ
    適量
  • レーズン
    大さじ4
  • ラディッシュ
    適量
  • サラダ菜などの葉類
    適量(アンディーブなど)
  • セロリの芯
    適量
  • 黒パン
    適量(サンドイッチ用)
  • ライ麦入りのパン
    適量
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