ブルーチーズディップ
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ブルーチーズとニンニクを組み合わせたパンチのあるディップ。
Aの材料をすり鉢に入れて充分にすって混ぜ合わせる。すり上がったら、器に入れて、冷蔵庫で冷やしておく。
ラディッシュは半分に切っておく。サラダ菜はお好みのものを用意し、食べやすくちぎっておく。セロリは切りそろえてスティック状にする。
黒パンは軽くトーストして、3cm〜4cm幅に切る。
大皿の中央にディップの入った器を置き、黒パン、サラダ菜、セロリ、くるみ、レーズン、ラディッシュを飾るように盛りつければ出来上がり。お好みでディップを塗りながら頂く。
冷たくしたディップは、食べる30分前に冷蔵庫から出して常温にしておくと味がまろやかになる。
