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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豚キムチ春巻き

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おいしそう!

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食欲をそそる豚キムチを包みこんだ、パワフル春巻き。

豚キムチ春巻き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

豚肉は細かく切って、しょうゆをもみ込んで下味をつけておく。フライパンにサラダ油を入れて豚肉をほぐしながら炒め、取り出して粗熱を取っておく。

キムチは細かく切り、1の豚肉と合わせる。

春巻きの皮で2の具材を包み、巻き終わりの部分は小麦粉を水で溶いた糊で、はがれないようにとめる。

揚げ油を170℃に熱して、春巻きをこんがりと揚げれば出来上がり。

ここがポイント!

春巻きのサクッとした感触を楽しむために、キムチの汁はしっかり絞っておく。

  • 材料

    4〜5人分

  • 豚肉
    200g(肩ロース肉薄切り)
  • キムチ
    250g
  • 春巻きの皮
    13〜14枚
  • しょうゆ
    大さじ1
  • サラダ油
    小さじ1
  • 小麦粉
    大さじ2
  • 大さじ1
  • 揚げ油
    適量
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