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鶏肉のオーブン焼きタンドリー風

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おいしそう!

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ヨーグルト入りのマリネ液で漬け込んだ、鶏肉のオーブン焼き。

鶏肉のオーブン焼きタンドリー風
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

鶏肉は骨に沿って切り込みを入れ、1本を3〜4つに切り分けておく。

Aの材料を混ぜ合わせ、1の鶏肉を漬けこんで1日おき、肉に味を充分になじませておく。

オーブンは200〜220℃に熱しておく。

天板にアルミホイルを敷いて網をのせ、2の鶏肉はマリネ液を拭き取らないまま並べる。これを熱したオーブンに入れ、途中で一度返して、30〜40分かけて焼き上げれば出来上がり。

ここがポイント!

1日以上しっかりマリネして味を染み込ませる。焼く時には、しっかり焼き色をつけて焼き上げて、表面を香ばしく仕上げる。

  • 材料

    4人分

  • 鶏肉
    3本(骨つきもも肉)※約900g分
  • Aマリネ液
  • ・プレーンヨーグルト
    80g
  • ・レッドペッパー
    小さじ1
  • ・しょうゆ
    大さじ2〜3
  • ・粒コショウ
    適量(つぶす)
  • ・カレー粉
    小さじ1
  • ・パセリ
    適量(みじん切り)
  • ・タマネギ
    1/3個(みじん切り)
  • ・ニンニク
    1かけ(みじん切り)
  • ・サラダ油
    大さじ2
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