ホーム(商品情報) > お酒と食を楽しむ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

お刺身チャイニーズサラダ

Myレシピ帳へ登録する

214

おいしそう!

0

お刺身と揚げワンタンの組み合わせを、中華風ピリ辛ソースで。

お刺身チャイニーズサラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

ネギは4〜5cmに切り、切り込みを入れてせん切りにした後、水にさらしておく。キュウリは斜め切りにして細切りに、香菜、ピーナツは粗く刻んでおく。

ワンタンの皮は小さめの短冊切りにし、160℃に熱した揚げ油でカリッと揚げる。

Aの材料を全て混ぜ合わせて、チャイニーズソースをつくっておく。

器に水気を切ったサラダ菜を敷いて、シマアジなどの刺身を盛り、ネギ、キュウリ、ワンタンの皮、香菜、ピーナツをふりかける。

チャイニーズソースをたっぷりとかけて、軽く混ぜ合わせて頂く。

ここがポイント!

それぞれの野菜の水気をしっかり拭き取ることが、おいしく頂くポイント。

  • 材料

    4〜5人分

  • 白身魚
    300g(刺身用)
  • ネギ
    1本
  • キュウリ
    1本
  • ピーナツ
    大さじ2
  • ワンタンの皮
    5枚
  • サラダ菜
    適量
  • 香菜
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • Aチャイニーズソース
  • ・黒酢
    2/3カップ
  • ・しょうゆ
    2/3カップ
  • ・ゴマ油
    1/3カップ
  • ・豆板醤
    大さじ1
  • ・ニンニク
    1かけ分(すりおろし)
  • ・老酒
    大さじ2
  • ・ネギ
    1/2本(粗く刻む)
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。