ホタテとキノコのサラダ
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じっくりニンニクオイルで炒めた香ばしいキノコサラダ。
オリーブオイルにニンニクスライスを入れてチップをつくり、食べやすい大きさのキノコを加え塩、コショウで炒める。
食べやすい大きさにしたホタテ、ホウレンソウ、1のキノコを混ぜ合わせ、チップを上に飾る（食べる時はレモンを搾って）。
（4人分）
- ホタテ
- 4個（刺身用）
- サラダホンレンソウ
- 4束
- ニンニク
- 1かけ（スライス）
- キノコ類
- 100g（シイタケ、シメジ、マッシュルーム等）
- オリーブオイル
- 適量
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
- レモン
- 適量
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