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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

キノコデミグラハンバーグ

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おいしそう!

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フライパンひとつで本格デミグラスソースがつくれます。たっぷりのキノコと一緒にどうぞ。

キノコデミグラハンバーグ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

挽き肉にあめ色までソテーしたみじん切りのタマネギ、塩、コショウ、ナツメグを加えよく練り混ぜて丸く形をつくる。

サラダ油で焼いたハンバーグのフライパンにスライスしたキノコ類を炒め、ケチャップ、ソースを加える。

焼いたハンバーグの上に2のソースをかけ、つけ合わせを添えて出来上がり。

  • 材料

    4人分

  • A
  • ・赤身挽き肉
    300g
  • ・タマネギ
    1個
  • ・塩
    適量
  • ・コショウ
    適量
  • ・ナツメグ
    適量
  • キノコ類
    適量(シメジ、エノキ、シイタケ)
  • トマトケチャップ
    1/2カップ
  • お好みソース
    1/2カップ
  • サラダ油
    適量
  • Bつけ合わせ
  • ・バターコーン
    適量
  • ・ニンジングラッセ
    適量
  • ・アスパラソテー
    適量
  • ・イタリアンパセリ
    適量
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