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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

アジの大葉巻揚げ

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おいしそう!

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揚げたてのサクサク感はお酒のおつまみにピッタリ。

アジの大葉巻揚げ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

アジは3枚におろし、腹骨をすきとり、半身を3等分ずつに切る。軽く塩をふる。

ボウルに天ぷら粉の材料を合わせて衣をつくる。

1を大葉で巻いて小麦粉を薄くつけ、2にくぐらせて170℃の油でカラリと揚げる。

好みでレモンを添える。

  • 材料
  • アジ
    4尾
  • 大葉
    25枚
  • レモン
    適宜
  • 天ぷら粉
    適宜
  • 小麦粉
    少々
  • 少々
  • 揚げ油
    適量
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