黒豚のネギ蒸し焼き〜5種の万能薬味のせ〜
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薬味をたっぷり使った香り蒸し豚。ポン酢でさっぱりと頂きます。
薬味類は食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。
ポン酢に大根、ニンニク、ニンジンのすりおろしを混ぜてタレをつくっておく。フライパンに塩、コショウした豚バラ肉を並べ、上に斜め切りにしたネギをたっぷりのせ、酒をふって、ネギで豚肉を蒸し焼きにする。
食べる時はおろしポン酢に薬味類をたっぷり入れてタレをつけながら頂く。
