トマトと大葉とじゃこのサラダ
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夏の定番トマトサラダ。カリカリのじゃこを加えて食感の違いを楽しみます。
トマトはヘタを取り、横半分に切ってさらに一口大に切る。
タマネギはごく薄切りにし、水にさらして水気をよく切る。大葉は1cm角に切る。
1と2をボウルに入れる。
フライパンにゴマ油とサラダ油を熱し、ちりめんじゃこを弱火でゆっくり炒める。火を止めてAを入れ、軽く混ぜ合わせる。
3に4を加え全体をよく和える。
- トマト
- 500g
- ちりめんじゃこ
- 30g
- タマネギ
- 1/3個
- 大葉
- 5枚
- A
- ・ショウガ
- 小さじ1（搾り汁）
- ・しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- ・酢
- 大さじ1と1/2
- ゴマ油
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
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