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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

トマトと大葉とじゃこのサラダ

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おいしそう!

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夏の定番トマトサラダ。カリカリのじゃこを加えて食感の違いを楽しみます。

トマトと大葉とじゃこのサラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

トマトはヘタを取り、横半分に切ってさらに一口大に切る。

タマネギはごく薄切りにし、水にさらして水気をよく切る。大葉は1cm角に切る。

1と2をボウルに入れる。

フライパンにゴマ油とサラダ油を熱し、ちりめんじゃこを弱火でゆっくり炒める。火を止めてAを入れ、軽く混ぜ合わせる。

3に4を加え全体をよく和える。

  • 材料
  • トマト
    500g
  • ちりめんじゃこ
    30g
  • タマネギ
    1/3個
  • 大葉
    5枚
  • A
  • ・ショウガ
    小さじ1(搾り汁)
  • ・しょうゆ
    大さじ1と1/2
  • ・酢
    大さじ1と1/2
  • ゴマ油
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
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