新ジャガとチキンのスパイシーガーリックグリル
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ガーリックの効いたチキンがお酒との相性もバッチリ。
鶏もも肉は一口大の大きさに切ってボウルに入れ、塩とおろしニンニクを入れてよくもみ込む。ジャガイモは水洗いし、皮付きのまま電子レンジ(600W)で約5分加熱する。※お使いの電子レンジにより、多少の誤差があります。加熱時間は目安ですので、ご注意ください。
エリンギは縦4等分にして長さを半分に切り、ミニトマトはヘタを取る。
グリルで1の鶏もも肉とジャガイモをこんがりと焼き、続いてエリンギとミニトマトも焼く。ジャガイモは焼きあがったら半分に切る。
ボウルにオリーブオイルとしょうゆを入れ、3を加えて黒コショウをふりよく和える。
