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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鯛と春野菜の米焼酎パピヨット

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おいしそう!

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パピヨットは包み焼きの意味。包んで焼くだけの簡単メニュー。

鯛と春野菜の米焼酎パピヨット
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

材料を食べやすい大きさに切る。

アルミホイルの上にクッキングシートを重ね、中央に鯛、その他の魚介類、野菜の1/4量ずつをのせ、軽く塩、コショウ、続いて、コンソメの素小さじ1/4、バター10g、米焼酎大さじ2、水大さじ1をかけオーブンで20分程焼く。

ここがポイント!

ホイルはきっちり密封させる。

  • 材料

    4人分

  • 4切れ(切り身)
  • エビ
    8尾
  • ホタテ
    2個(刺身用)
  • あさり
    12個
  • たけのこ
    40g(ゆで)
  • 菜の花
    1/2束
  • ミニトマト
    4個
  • パプリカ
    1/8個
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • コンソメの素
    小さじ1
  • 米焼酎
    大さじ8
  • 大さじ4
  • バター
    40g
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