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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

たけのことアスパラガスの焼きびたし

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おいしそう!

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旬のたけのことアスパラに鶏ささ身を加えてボリュームを出しました。

たけのことアスパラガスの焼きびたし
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

たけのこは縦に薄切りし、グリーンアスパラガスは根元を切り落として3等分の斜め切りにする。鶏ささ身は筋を取って縦半分にし、さらに2等分の斜め切りにする。

テフロン加工のフライパンを火にかけて温め、中火で1をこんがり焼く。

バットにつけダレを合わせておき、こんがり焼いた2を漬けて皿に盛る。

ここがポイント!

具材が熱いうちにつけダレに漬けると味がよく染み込む。

  • 材料
  • たけのこ
    200g(ゆで)
  • グリーンアスパラガス
    4本
  • 鶏ささ身
    3本
  • Aつけダレ
  • ・だし
    200cc
  • ・だししょうゆ
    大さじ3
  • ・黒コショウ
    少々
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