ズバうま!おつまみレシピ

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簡単おろし鍋

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おいしそう!

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たっぷりおろしの中に、お餅、卵などを入れたボリューム満点のお鍋。

簡単おろし鍋
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

丸餅は網でこんがりと焼いておく。

小鍋にAの水、昆布を入れて火にかける。温まってきたら、Aの残りの材料を加えて味を調える。その中に、さつま揚げ、生鮭、豆腐を加えてひと煮立ちさせる。

一度火を止めてから、水菜、大根おろし、卵を落として再びひと煮立ちさせ、最後に1の焼き餅を入れる。お好みで七味唐辛子をかけて頂く。

ここがポイント!

大根おろしは最後に入れてひと煮立ちさせる。具を煮る順番がポイント。

  • 材料

    1人分

  • さつま揚げ
    1枚(1cm幅に切る)
  • 生鮭
    1切れ(一口切り)
  • 豆腐
    1/2丁(一口大に切る)
  • 丸餅
    1個
  • 水菜
    1/2束(約3cmに切る)
  • 大根おろし
    300g
  • 1個
  • 七味唐辛子
    適宜
  • Aだし汁
  • ・水
    2カップ
  • ・昆布
    1枚(5cm程度)
  • ・塩
    小さじ1/2
  • ・しょうゆ
    大さじ1/2
  • ・砂糖
    大さじ1
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