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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

小松菜のクルミ和え

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おいしそう!

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栄養豊富な小松菜と、コクのあるクルミをきかせたしょうゆ和え。

小松菜のクルミ和え
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    105Kcal
  • 糖質
    3.5g
  • 合うお酒

作り方

小松菜はゆでて冷水に取り鮮やかな色を出す。水気をしっかりと切り、食べやすく切ってからもう一度水気を絞る。

クルミはオーブントースター、またはフライパンで香ばしく焼いてから、冷ましておく。

すり鉢に2を入れて、すりこぎで粗めにつぶしながら、好みのすり加減にする。その中に砂糖としょうゆを加えて混ぜ合わせ、小松菜をざっくりと和えれば出来上がり。

ここがポイント!

小松菜はキッチンペーパーに包んで絞ると、しっかりと水気が取れる。

  • 材料

    4人分

  • 小松菜
    1束
  • Aクルミじょうゆ
  • ・クルミ
    50g(正味)
  • ・砂糖
    大さじ1
  • ・しょうゆ
    大さじ1
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