ビーツ＆ニンジンのフレンチサラダ
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彩りの美しいサラダ。
ニンジンを太めの棒切りにし、Aに漬けこむ。
ビーツもニンジンと同じくらいの太さに切る。
市販のドレッシングにBを加え、2を混ぜて30分程度おいて味をなじませる。
仕上げに全部を混ぜて器に盛り、Cを上に散らす。
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ドレッシングに漬けこむことで、ビーツ缶の匂いも消える。
（2〜3人分）
- ニンジン
- 1本
- A
- ・オリーブオイル
- 大さじ2
- ・レモン
- 大さじ1（搾り汁）
- ・白コショウ
- 少々
- ビーツ
- 1缶
- フレンチドレッシング
- 約1カップ（市販）
- B
- ・タマネギ
- 1/4個（みじん切り）
- ・ニンニク
- 1かけ（みじん切り）
- ・粒マスタード
- 大さじ1
- C
- ・カッテージチーズ
- 大さじ3
- ・干しぶどう
- 適量
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