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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ナシゴレン風チャーハン

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おいしそう!

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インドネシア風チャーハン。市販の「素」を使えば簡単に出来ます。

ナシゴレン風チャーハン
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

下処理したエビ、鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、Aでソテーし、酒をふりフランベ(火をつけてアルコール分を飛ばす)する。

みじん切りにしたタマネギ、叩いたニンニクを加え香りを出してから、ごはんを加えよく炒める。

ナシゴレンの素を入れて味付けする。

器に盛り、あればBを添える。

ここがポイント!

大きな鉄板があれば、残りの野菜を全部入れてチャーハン風に楽しめる。ナシゴレンの素がなければ豆板醤、砂糖、しょうゆ、ナンプラーで味付けを。

  • 材料

    4〜5人分

  • ごはん
    3合
  • ブラックタイガー
    8尾
  • 鶏肉
    200g(もも肉)
  • タマネギ
    1個
  • ニンニク
    2かけ
  • A
  • ・サラダ油
    適量
  • ・塩
    適量
  • ・コショウ
    適量
  • ・酒
    適量
  • ナシゴレンの素
    適量
  • B
  • ・目玉焼き
    適量
  • ・キュウリ
    適量(細切り)
  • ・赤ピーマン
    適量(細切り)
  • ・エビせん
    適量
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