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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ホタテ貝の明太子ソース

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おいしそう!

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海の香り満載の一品!

ホタテ貝の明太子ソース
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

Aの明太子ソースの材料を全て混ぜ合わせ、冷やしておく。

ワンタンの皮(5mm幅にカット)とタマネギスライスをさっと油で揚げる。

ホタテ貝は薄くスライスし、皿に並べて冷蔵庫で冷やす。1のソースをかけ、2をトッピングし、万能ネギを散らす。

ここがポイント!

全体をよく混ぜ合わせて頂くと色々な食感の違いを楽しめる。

  • 材料

    4人分

  • ホタテ貝
    4個(刺身用)
  • ワンタンの皮
    8g
  • タマネギ
    50g
  • 万能ネギ
    適量
  • A明太子ソース
  • ・明太子
    60g(ほぐしておく)
  • ・白ワインビネガー
    大さじ3
  • ・レモン
    小さじ1(搾り汁)
  • ・オリーブオイル
    大さじ2
  • ・チリペッパー
    少々
  • ・塩
    適量
  • ・コショウ
    適量
  • 揚げ油
    適量
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