ホーム(商品情報) > お酒と食を楽しむ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

シーフードと揚げ野菜の中華風

Myレシピ帳へ登録する

252

おいしそう!

0

ショウガの香りがきいている一品です。温かくても冷たくしてもおいしく頂けます。

シーフードと揚げ野菜の中華風
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

ホタテ、皮をむいたエビにAの下味用の調味料を加え手でよく混ぜておく。インゲンは2等分にカットし、ナスは斜め乱切り、ミニトマトは竹串で1箇所刺し、ヘタは取る。

中温に熱した油にいんげん、ナス、ミニトマトの順に入れサッと揚げる。

中華風タレを鍋にすべて入れ沸騰直前まで温め、2を加える。

2の油にホタテとエビを入れてサッと揚げ、3に入れサッと混ぜ皿に盛る。

ここがポイント!

中華風タレに漬けてから30分以上おくと味がなじんでおいしくなる。

  • 材料

    4人分

  • ホタテ
    170g
  • エビ
    8尾
  • いんげん
    80g
  • ナス
    2本
  • ミニトマト
    8個
  • Aホタテ・エビの下味
  • ・酒
    大さじ1
  • ・塩
    適量
  • ・コショウ
    適量
  • ・ショウガ
    少々(搾り汁)
  • B中華風タレ
  • ・ショウガ
    10g(せん切り)
  • ・酢
    1/4カップ
  • ・豆板醤
    大さじ1
  • ・ニンニク
    小さじ1(すりおろし)
  • ・ゴマ油
    大さじ4
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・塩
    適量
  • ・コショウ
    適量
  • ・砂糖
    大さじ1
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。