ホーム(商品情報) > お酒と食を楽しむ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

カジキのトマト煮

Myレシピ帳へ登録する

230

おいしそう!

0

トマト味に煮込んだカジキ。煮詰めたソースをたっぷりとかけて頂きます。

カジキのトマト煮
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

カジキは塩、コショウをして10分程おいておく。鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、香りが出てきたらタマネギを加えて少し色づくまで炒める。

1にピーマン、マッシュルーム、トマトホール缶を加えて、適当な大きさにつぶしながら、ひと煮立ちしてなじんだところにカジキを加え、ふたをして約10分蒸し煮にする。

カジキに火が通ったら取り出す。鍋の残りのソースをとろりとするまで煮詰め、砂糖、塩、コショウで味を調えて、カジキの上にかければ出来上がり。つけ合わせにゆでたサヤエンドウと、ショートパスタを添えて頂く。

ここがポイント!

カジキは火が通ったら取り出して、鍋のソースはとろっとするまで煮詰める。

  • 材料

    4人分

  • カジキ
    8切れ(1切れ約50g)
  • トマトホール缶
    400g
  • タマネギ
    1/2個(みじん切り)
  • ピーマン
    2個(半割りで種を除き、3〜4等分に切る)
  • マッシュルーム
    7個(半割り)
  • ニンニク
    2かけ(みじん切り)
  • 砂糖
    大さじ1
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ4
  • サヤエンドウ
    100g
  • ショートパスタ
    200g
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。