ホーム(商品情報) > お酒と食を楽しむ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

うなぎの黒酢

Myレシピ帳へ登録する

252

おいしそう!

0

黒酢のまろやかな酸味で、うなぎをさわやかに仕立てた一品。

うなぎの黒酢
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

フライパンでサラダ油を熱して、2〜3cm幅の短冊切りにしたうなぎを入れる。下味に塩をふり、両面に焼き色をつけるようにかりっと焼き炒めてから一度取り出しておく。

鍋の中に酒と片栗粉を入れてしっかりと溶かす。その中に、残りのAの材料を混ぜ合わせ、鍋を火にかけて、混ぜながら煮立ててとろみをつける。

2の鍋の中に1のうなぎを入れて、からめる。

ここがポイント!

うなぎから出た油をキッチンペーパーで拭き取りながら焼くと、かりっと香ばしく焼ける。これであんをからめても香ばしい触感のまま頂ける。

  • 材料

    4人分

  • うなぎ
    2尾(白焼き)
  • 適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • A合わせ調味料
  • ・酒
    大さじ3
  • ・片栗粉
    大さじ1
  • ・しょうゆ
    大さじ2
  • ・黒酢
    大さじ4
  • ・砂糖
    大さじ2
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。