新ジャガ春ポテトサラダのカレー風味
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旬の新ジャガを使ったポテトサラダです。カレー風味にしてお酒にも合うおつまみに。
新ジャガをゆで、Aで味付けする。
Bをゆで、空豆は皮を取り除く。アスパラガスは5ｃｍの長さに切り、粗熱が取れたら1の新ジャガに加える。
食べやすい大きさに切ったハム、タマネギ、Cを2に加える。
好みでサラダ菜を敷き、パプリカ粉をふる。
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ジャガイモがゆであがったら熱いうちにAで味付けするのがポイント!
（4人分）
- 新ジャガ
- 8個位
- ハム
- 3枚
- タマネギ
- 1/2個（みじん切り）
- A調味料
- ・ワインビネガー
- 小さじ1
- ・オリーブオイル
- 小さじ1
- ・塩
- 適量
- ・コショウ
- 適量
- B
- ・空豆
- 12粒
- ・アスパラガス
- 6本
- C調味料
- ・マヨネーズ
- 大さじ2
- ・カレー粉
- 大さじ1
- ・ヨーグルト
- 小さじ2
- ・ガーリックパウダー
- 小さじ１
- サラダ菜
- 適宜
- パプリカ粉
- 適量
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