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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

新ゴボウのサラダ

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おいしそう!

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ハムと混ぜ合わせる、おつまみ感覚の新鮮サラダ。

新ゴボウのサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

ゴボウは洗って斜めに切ってからせん切りにし、酢水(分量外)につけてアクを抜く。ハムは細切りにしておく。

アクを抜いたゴボウをゆでて、ザルに上げ、塩をしてから扇いで冷ます。

Aをボウルに入れて、泡立器でしっかりと混ぜ合わせる。

2に細切りにしたハムを加え、ドレッシングと和えて器に盛りつける。

ここがポイント!

さっぱりとした味わいにするために、ゴボウのアクはしっかりと取っておく。

  • 材料

    3人分

  • 新ゴボウ
    大1本
  • ハム
    3枚
  • サラダ菜
    適量
  • 適量
  • Aしょうゆドレッシング
  • ・薄口しょうゆ
    大さじ1
  • ・米酢
    大さじ1
  • ・オリーブオイル
    大さじ2
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