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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ぶっかけ海藻そうめん

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おいしそう!

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芽カブをトッピングし、冷たいだしをかけて頂く海藻そうめん。

ぶっかけ海藻そうめん
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

Aを鍋に入れて中火弱にかけ、ひと煮立ちしてから布ごしして冷やす。

そうめんをたっぷりのお湯でゆで、1〜2度差し水をする。ゆで上がったら、もみ洗いして、氷水でしっかりと冷やしておく。

器にそうめん、芽カブを盛り、冷たいだしをかけて、おろしショウガを添える。お好みで酢をかければ、よりさっぱりと頂ける。

ここがポイント!

盛りつける器もしっかり冷やしておく。

  • 材料

    2〜4人分

  • そうめん
    4束
  • 芽カブ
    1パック(刻んであるもの、もずく等でも可)
  • ショウガ
    適量(すりおろし)
  • 適宜
  • Aかけだし
  • ・薄口しょうゆ
    1/4カップ
  • ・水
    3カップ
  • ・削り節
    ひとにぎり
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