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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

コンビーフと新キャベツの焼きそば

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おいしそう!

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コンビーフとそばの意外な相性。さっぱり味の絶品焼きそば。

コンビーフと新キャベツの焼きそば
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

そばはゆでて流水でもみ洗いした後、ザルにあげて十分に水気を切っておく。

コンビーフは缶から出してほぐす。

フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、ゆでたそばを入れて香ばしい焼き色がつくまでしっかりと焼き、いったん取り出す。

鍋にサラダ油大さじ1を足して中火で熱し、コンビーフを加えて繊維をほぐしながら十分炒める。その中にキャベツを加えて炒め、そばを戻し入れて塩、コショウで味を調え、全体を炒め合わせれば出来上がり。

ここがポイント!

コンビーフは、じっくり炒めること!脂が抜けてポロポロと香ばしく炒め上がる。

  • 材料

    2人分

  • 日本そば
    150g(乾麺)
  • コンビーフ
    1缶(100g)
  • 新キャベツ
    250g(太めのせん切り)
  • サラダ油
    大さじ3
  • 適量
  • コショウ
    適量(粗びき)
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