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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

白身魚のカルパッチョレタスサラダ仕立て

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おいしそう!

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バルサミコ酢、粒マスタードの酸味がお酒にマッチ。

白身魚のカルパッチョレタスサラダ仕立て
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

レタスは内側の柔らかい部分だけを食べやすい大きさに切る。塩、コショウをふり、混ぜ合わせたAのドレッシングを少量ずつかけておく。

塩、コショウをふったバットの上に白身魚をのせ、レモン汁をふりかける。

白身魚をレタスの上にのせ、セルフィーユをあしらい、ドレッシングをまわしかける。

ここがポイント!

頂く時は白身魚でレタスを巻くようにして食べるとおいしい。

  • 材料

    4人分

  • 白身魚
    6枚(刺身用)
  • レタス
    1個(内側の柔らかい部分のみ使用)
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • レモン
    少々(搾り汁)
  • セルフィーユ
    適量
  • Aドレッシング
  • ・オリーブオイル
    150cc
  • ・バルサミコ酢
    大さじ2
  • ・粒マスタード
    小さじ1
  • ・しょうゆ
    小さじ1
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