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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

旬スズキの香り煮

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202

おいしそう!

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ニンニクのほのかな香りがいつもの煮魚を変えてくれます。

旬スズキの香り煮
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

鍋に薬味と調味料をすべて入れ沸騰させる。スズキを入れ沸騰したら落としぶたをし、5〜10分強火で煮込む。最後にシシトウを加えさっと煮る。★使用する魚はスズキではなくても、イサキなど、旬の魚で代用可。

  • 材料

    4人分

  • スズキ
    2枚(切り身)
  • シシトウ
    3本
  • ショウガ
    2枚(スライス)
  • 長ネギ
    5cm分(青い部分)
  • ニンニク
    1/2かけ分(つぶす)
  • しょうゆ
    1/4カップ
  • 砂糖
    大さじ3
  • 大さじ3
  • 1カップ
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