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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

コンニャクの天ぷら

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おいしそう!

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一度味を含ませたコンニャクを天ぷらにしました。他にない歯応えの天ぷらです。

コンニャクの天ぷら
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

鍋に手でちぎったコンニャクを入れ、強火でから煎りする。

1にだし汁、しょうゆ、砂糖、酒を加え水分がなくなるまで中火で煮込む。

2を冷まして、水、溶き卵を混ぜた天ぷら粉につけ高温の油で揚げる。

  • 材料

    4人分

  • コンニャク
    160g
  • だし汁
    1/2カップ
  • しょうゆ
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 天ぷら粉
    適量
  • 溶き卵
    適量
  • 適量
  • 揚げ油
    適量
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