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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

コンニャクステーキ

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おいしそう!

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コンニャクもメイン料理に変身!

コンニャクステーキ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

コンニャクの片面に細かく隠し包丁を入れる。これをフライパンで熱し、から煎りする。

コンニャクのフライパンにバター大さじ1とニンニク、ショウガ、赤唐辛子、長ネギを入れ弱火でじっくり両面焼く。

長ネギを取り出し、酒を入れアルコール分を飛ばす。しょうゆと残りのバターを加え味をからませる。

皿に長ネギとコンニャクを盛り、万能ネギを散らす。

ここがポイント!

コンニャクの隠し包丁があるのとないのとでは、味の染み込み方が全然違う。

  • 材料

    4人分

  • コンニャク
    2玉
  • ニンニク
    1かけ(スライス)
  • ショウガ
    小さじ1/4(みじん切り)
  • 赤唐辛子
    適量(輪切り)
  • 長ネギ
    1/2本(斜め切り)
  • 万能ネギ
    適量
  • 大さじ3
  • しょうゆ
    大さじ2
  • バター
    大さじ2
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