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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

浅漬け盛り

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おいしそう!

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お酒のお供にさっぱり浅漬け

浅漬け盛り
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

キュウリを板ずりし、小さめの乱切りにし、塩昆布と混ぜ合わせ、しばらくおいておく。

食べやすい大きさに切ったAを塩ゆでして水気を絞り、Bの漬け汁に漬けておく。

仕上げにキュウリにはカツオ節、キャベツには糸唐辛子と白ゴマをふる。

ここがポイント!

浅漬けの場合ポン酢の種類はだし入りの方がよい(浅漬けなので)。

  • 材料
  • キュウリ
    1本
  • 塩昆布
    大さじ2
  • カツオ節
    適量
  • A
  • ・キャベツ
    2枚
  • ・アスパラガス
    1本
  • ・ニンジン
    5cm
  • 糸唐辛子
    少々
  • 白ゴマ
    少々
  • B漬け汁
  • ・ポン酢
    大さじ2
  • ・唐辛子
    1本
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