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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

エビとキュウリの辛み和え

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おいしそう!

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ピリッとうまい!中華風エビの辛み和え

エビとキュウリの辛み和え
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

Aの材料をザルに入れてエビを洗い、ゆでてから冷やしておく。

塩(分量外)でキュウリを板ずりし、たたきキュウリにしてから食べやすい大きさに切る。

水気を拭いた1、2をBのタレに漬けこむ。

仕上げに白髪ネギをのせる。

ここがポイント!

エビの代わりに干しエビを入れてもよい。

  • 材料
  • A材料
  • ・むきエビ
    120g
  • ・片栗粉
    適量
  • ・塩
    適量
  • キュウリ
    2本
  • 白髪ネギ
    適量
  • Bタレ
  • ・豆板醤
    9g
  • ・しょうゆ
    大さじ2
  • ・塩
    小さじ1
  • ・ゴマ油
    大さじ3
  • ・松の実
    10g
  • ・砂糖
    小さじ1
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